基于農產品質量安全的農戶生產行為研究.pdf

1、農業(yè)生產是農產品質量安全的首道關卡。追求經濟利益最大化是農戶生產的基本動機。當市場機制不完善且政府監(jiān)管不到位時，容易發(fā)生法律和道德雙重風險，從而給農產品質量安全帶來危害。農戶作為農產品生產者的同時，還是農產品的消費者，具有提高農產品質量安全的動力。因此，農戶的生產行為既有目標性，也有可引導性。目前，我國農產品質量安全事件頻發(fā)，大都是由于農戶生產過程中不合理的生產行為引起的，因此，引導和約束農戶安全生產行為是保障農產品質量安全的有效措施。

2、
　　本研究基于2011年我國東部六省樣本農戶的調研數據，針對農戶內在控制認知因素及市場環(huán)境、政府規(guī)制等外部影響因素，分析農戶生產行為的影響因素及其與農產品質量安全的關系。首先，通過國內外文獻以及相關理論總結分析農戶生產行為與農產品質量安全關系的研究成果，建立本文研究理論框架;然后系統(tǒng)闡述本文的研究設計思路，并進行統(tǒng)計分析，了解農產品生產現狀以及農戶認知水平;再次，系統(tǒng)分析農戶生產決策行為影響因素，并建立農戶生產決策理論模型;然后

3、利用調研數據實證分析農戶內在控制認知因素及市場環(huán)境、政府規(guī)制等外在因素對農戶生產行為的影響;隨后，在分析農戶認知行為演變趨勢基礎上，通過實證分析影響農戶認知水平的關鍵因素;最后，基于以上理論和實證分析，提出調整和規(guī)范農戶生產行為、保障農產品質量安全的政策建議。本文主要結論如下:
　　(1)農業(yè)生產是一個從認知到生產規(guī)劃，再到生產管理，最后到儲存銷售的，持續(xù)時間較長、涉及環(huán)節(jié)較多的生產過程，每個環(huán)節(jié)都與農產品質量安全息息相關。首先，

4、農戶認知水平及其對農業(yè)生產的態(tài)度是農戶生產是否采用安全生產技術的潛在決定因素，農戶生產決策由當時認知水平決定，而農戶認知是在農業(yè)生產過程中形成并不斷變化的;農業(yè)生產規(guī)劃包括資金、土地及勞動力的分配，為達到家庭效用最大化，農戶在現有資源約束下進行農業(yè)生產分配;農業(yè)生產管理是農業(yè)生產的重要環(huán)節(jié)，同時也是影響農產品質量安全最直接、最關鍵的關節(jié)，不適當的生產管理行為會不同程度增加農產品質量安全的風險，但同時也是引導和規(guī)范農戶行為的重點環(huán)節(jié)。

5、r>　　(2)農戶在農業(yè)生產方式、農業(yè)投入品使用方法及農戶認知水平方面存在較大差異，農產品質量安全風險也因此在不同農戶間存在差異。通過實證分析發(fā)現，家庭收入、社會化服務、農戶認知水平及認證農產品種植情況對農戶安全生產行為系數產生顯著影響，回歸系數分別為0.0628(1％)、0.1470(1％)、0.1496(1％)及0.1119(5％)。即家庭收入水平較高、社會化服務體系較為完善、對農業(yè)生產規(guī)范具有較高認知水平的農戶、具有認證農產品種植

6、地區(qū)的農戶更傾向于采取安全生產措施。
　　(3)農戶認知是一個不斷更新、不斷變化的過程，認知的改變引導農戶行為的變化，同時，行為的結果將進一步影響農戶認知。通過實證分析發(fā)現，年齡、受教育程度等農戶自身特征因素并未對其認知水平產生顯著影響，而外部因素是影響農戶認知水平的重要因素，包括社會化服務建設、是否種植認證農產品、是否有政府補貼以及是否為大城市，回歸系數分別為0.6138(1％)、0.5841(5％)、0.6875(5％)及1.