番石榴活性物質的提取及其藥理作用的研究.pdf

1、番石榴是一種熱帶水果,現(xiàn)廣泛分布和種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。因其營養(yǎng)豐富,維生素 C含量高,以及民間有用番石榴葉治療糖尿病、腹痛、風濕、解熱、胃痛、驅蟲、嘔吐、下瀉、腸炎等疾病,引起越來越多的科學家及學者們的關注。人們不僅研究它的可食部分——果實,還研究其根、莖、葉的藥理作用。近年來,尤其對番石榴葉揮發(fā)油的成分及葉芳香氣味的成分研究較深入。為了更好地推廣、開發(fā)和利用番石榴,本文從幾個方面對其進行了研究,結果如下:
　　1.測定了番石

2、榴的水分、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素C、維生素B2和總灰分的含量。發(fā)現(xiàn)維生素C的含量為20~60mg/100g,較文獻報道的低。這也許與不同品種以及不同季節(jié)取材檢測有關。實驗得到每百克番石榴果實可食部分的水分為87.24g、蛋白質0.524g、粗纖維3.526g、粗脂肪0.7g、維生素B20.175mg、總灰分8.47g。
　　2.設計正交實驗,探討了超聲波法從番石榴葉中提取黃酮類物質的最佳條件。綜合各因素確定最佳提取條件為乙

3、醇濃度40％,固料比(番石榴干葉:浸提劑)=1g:60ml,乙醇浸泡25h,超聲波處理時間50min,獲得提取液中黃酮類物質含量為9.9167%。并采用牛津杯法做抑菌實驗,結果表明番石榴葉和果實的水提、醇提粗提液對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、陰溝腸桿菌、溶血葡萄球菌等均有很好的抑菌效果。葉和果實的總黃酮提取液的抑菌效果也很明顯。
　　3.初步研究了番石榴果實粗蛋白提取液降糖尿病血糖的效果。通過注射四氧嘧啶致糖尿病小鼠模

4、型,灌喂番石榴果實粗蛋白液7d后檢測小鼠空腹血糖值,再進行胰腺組織切片觀察。結果灌喂提取液的實驗小鼠血糖值明顯降低,模型組及陰性對照組的血糖值無顯著變化。切片觀察結果也顯示,治療組的組織病變相對于模型組有不同程度的良性改善。
　　4.實驗檢測了番石榴果實粗蛋白液的抗氧化性。通過對超氧陰離子和羥自由基的清除試驗,發(fā)現(xiàn)番石榴果實粗蛋白液對超氧陰離子有一定的清除作用,但沒有量效關系;對羥自由基,在Fenton反應體系中,僅在某一特定值時

5、具有清除能力,高于或低于該值均沒有清除作用,其作用現(xiàn)象類似Vc,反而促進羥自由基的生成。
　　5.本次實驗研究了番石榴提取液對宮頸癌(Hela)細胞及食管癌(Ec109)細胞生長的抑制作用。采用體外細胞培養(yǎng)法,MTT法檢測癌細胞生長抑制率。結果表明,番石榴葉和果實的粗水溶性黃酮液及粗醇溶性黃酮液,均能在體外較強地抑制兩種癌細胞生長。抑制 Hela細胞生長作用最強的是濃度為5.000mg/L的番石榴葉粗水溶性黃酮,抑制率達70.84