芹菜無公害施肥技術研究.pdf

1、該文通過盆栽試驗和田間試驗,研究了無機肥和有機肥的品種、配比、施用方式及肥料組合對芹菜的產量和品質效應.盆栽試驗結果表明,芹菜產量與施氮量呈顯著的二次曲線相關性,每千克土施氮0~0.15g時,芹菜的產量呈增加趨勢,繼續(xù)增施氮肥,產量反而顯著降低.芹菜葉綠素、硝酸還原酶活性和硝酸鹽含量與氮肥施用量呈極顯著的線性正相關.芹菜Vc和可溶性糖含量在施氮量為0~100mg/kg土時,隨施氮水平提高逐漸增加,繼續(xù)增施氮肥后,Vc和可溶性糖顯著降低.

2、在氮肥總量一致的情況下,增加基肥比例可促進芹菜生長.基追肥比例為1:1時,芹菜葉綠素含量,硝酸還原酶活性,Vc和可溶性糖含量均最大.增加追肥次數可提高芹菜葉綠素和Vc含量,追肥N所占比例越低,可溶性糖含量越高.追肥一次的芹菜硝酸鹽含量顯著低于追肥兩次的處理.氮肥施用時間越晚,最后一次氮素追肥量越多,芹菜積累的硝酸鹽就會越多.田間試驗結果表明,氮肥品種以尿素或氯化銨與硝酸銨配施對提高芹菜產量的效果明顯,而氯化銨和硫酸銨或兩者配合施用則有利

3、于降低芹菜體內硝酸鹽含量,減少土壤NO<,3><'->-N積累.油枯、雞糞、豬糞三種有機肥中,豬糞和雞糞能明顯改善芹菜的外觀形態(tài),而油枯無明顯影響.與單施化肥相比,雞糞能顯著提高芹菜產量,豬糞和油枯則表現為減產效應.三種有機肥能增加芹菜Vc和可溶性糖含量,其影響程度為:雞糞>豬糞>油枯.有機肥能顯著降低芹菜葉柄硝酸鹽含量,降幅達7.1﹪~53.1﹪,其影響程度表現為:雞糞>豬糞>油枯.施用有機肥后,芹菜未產生重金屬污染,其葉片和葉柄重金

4、屬含量均低于國家衛(wèi)生標準,但其Zn、Cu含量隨豬糞施用量的增加而增加,由此推斷長期大量施用豬糞可能會造成芹菜Cu、Zn元素的污染.磷肥能顯著提高芹菜產量,其影響程度為磷銨>磷酸二氫鉀>過磷酸鈣.當供磷充足時,芹菜硝酸鹽降低了9.2﹪~26.2﹪,不同無機磷肥品種對降低芹菜硝酸鹽積累的影響為:磷銨>磷酸二氫鉀>過磷酸鈣.施用磷肥后芹菜葉片和葉柄的重金屬含量遠低于食品衛(wèi)生標準,尚未構成污染.不同肥料組合的正交試驗結果表明氮肥、鉀肥、石灰和油

5、桔對芹菜產量的影響主次關系為尿素>硫酸鉀>石灰>油枯,對芹菜硝酸鹽積累影響的主次關系為尿素>油枯>硫酸鉀>石灰.增施尿素,芹菜硝酸鹽含量顯著增加,鉀肥能提高芹菜的產量并降低硝酸鹽含量.其中以油枯1125kg/hm<'2>,尿素495kg/hm<'2>,硫酸鉀600kg/hm<'2>,石灰0kg/hm<'2>的配合施用量在促進芹菜高產,降低硝酸鹽積累方面較為適宜.結合以上試驗設計及試驗結果,提出了免耕直播和育苗移栽兩種栽培方式下的優(yōu)質無公