鐵皮石斛葉顆粒新資源食品研究.pdf

1、鐵皮石斛作為名貴中藥資源，但其資源仍不能得到充分、有效的利用。如具有和莖部類似的多糖有效成分的葉部往往沒有被利用起來。因此，本課題以新資源食品研究方法對鐵皮石斛葉的糖類成分進行研究，將其制成中藥顆粒劑，并對其制劑的工藝和質量控制進行研究。
　　采用苯酚硫酸法，紫外分光光度計測定鐵皮石斛葉的多糖的含量，并建立鐵皮石斛葉多糖中單糖的含量測定方法，粗多糖的含量約為12.82％。采用鹽酸水解多糖，1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）

2、柱前衍生化，高效液相梯度洗脫法測定鐵皮石斛葉多糖中單糖的含量，結果表明石斛葉多糖中甘露糖，鼠李糖，半乳糖醛酸，葡萄糖，半乳糖，木糖，阿拉伯糖的摩爾比為4.31：0.24：0.76：1.00：0.83：0.16：0.72，建立的方法專屬、準確、重現(xiàn)性好，適用于鐵皮石斛葉多糖中單糖的含量測定。
　　采用兩種提取方法對鐵皮石斛葉進行提取，并選取最合適的方法，在單因素試驗基礎上，以溶劑量、提取時間、提取次數(shù)為影響因素，得率為響應值，采用B

3、ox-Behnken響應面法，優(yōu)選最佳提取工藝技術參數(shù)。結果顯示在以25倍量水提取鐵皮石斛葉多糖2次，每次90 s，鐵皮石斛葉的提取率最高為88.52%。經(jīng)Box-Behnken響應面法優(yōu)選的鐵皮石斛葉多糖的提取工藝，得率與理論值較吻合，模型選用合理有效。
　　分別考察了不同濃縮和干燥方法和條件，對顆粒工藝進行研究，結果表明干膏粉末：糊精：木糖醇=2.92:2.92:0.96，乙醇為90%時所得的顆粒各性狀較好。中試結果表明鐵皮石

4、斛葉顆粒工藝穩(wěn)定，適合工業(yè)化生產。
　　本課題從顆粒TLC鑒別、性狀和指標成分的含量等方面對鐵皮石斛葉顆粒的質量控制進行了初步研究，初步確定了鐵皮石斛葉顆粒中指標成分多糖每袋含量要高于0.6g，甘露糖含量要高于0.2g。采用加速試驗、光照試驗和長期穩(wěn)定性試驗研究顆粒穩(wěn)定性，結果顯示本品在試驗條件下性質穩(wěn)定。
　　經(jīng)本課題的研究，建立的鐵皮石斛葉的多糖成分和單糖成分的含量測定方法，靈敏度高，準確性好，操作簡便；鐵皮石斛葉的提取