初級漢語口語教材中飲食話題研究.pdf

1、飲食話題作為日?？谡Z交際中最常見、最基本的話題，在口語教材中，尤其是初級口語教材中具有舉足輕重的地位。飲食話題的教材編寫、課堂教學等都直接影響著教學效果，對留學生的漢語應用能力和交際能力的培養(yǎng)具有至關緊要的作用。同時，飲食話題與漢語學習者的生活息息相關，作為中國文化形象的展示窗口，對中國文化的傳播具有重要作用。本文選取八套初級對外漢語口語教材，挑出其中的飲食話題作為研究對象，從課文的內(nèi)容結構、注釋練習和文化因素等方面進行比較研究，并根據(jù)

2、分析結果，對初級漢語口語教材中的飲食話題的編寫和教學提出設想。
　　飲食話題是對外漢語初級口語教材中的必備話題，在同等水平的不同教材中，其結構、內(nèi)容以及文化因素等方面也不盡相同，本文運用定量分析法、文獻分析法和對比分析法，對八套對外漢語初級口語教材的飲食話題的結構、內(nèi)容、練習以及文化因素等方面進行對比研究。
　　本文共分為五個部分。第一部分為緒論，介紹研究背景，選題的意義，研究對象和內(nèi)容，研究方法等，具體包括飲食話題在初級口

3、語教材中的作用，飲食話題與其他話題的關系，飲食話題與語言教學的關系，飲食話題與口語交際和信息傳播的關系以及在教學上怎樣進行師生之間、生生之間的互動等。
　　第二部分是對八套教材飲食話題課文結構的對比分析。八套教材分別是《漢語·縱橫會話課本0、1》、《漢語口語教程》、《發(fā)展?jié)h語初級漢語口語》、《初級漢語口語》、《說漢語（第三版）英文注釋本·下冊》、《走進中國:初級漢語口語課本》、《路下冊》和《速成漢語》。論文對會話整體結構、課文角色

4、編排和會話場景設置等方面進行了對比研究。
　　第三部分是對八套教材飲食話題課文詞匯、注釋和練習的對比分析，從詞匯和注釋的數(shù)量和釋義方法上進行研究，在練習方面，對練習的數(shù)量和類型進行比較研究，并提出個人建議。
　　第四部分是對八套教材飲食話題文化因素的分析。具體闡述飲食文化滲透在對外漢語教學中的意義和飲食文化在漢語口語教材中的表現(xiàn)。
　　第五部分是初級漢語口語教材飲食話題編寫的建議。包括對課文結構的建議和詞匯、注釋、練習