基于RFID的休閑食品倉儲流程仿真及優(yōu)化研究.pdf

1、分類號F253密級單位代碼10618學號1110C023墨廢交通戈謦碩士學位論文論文題目：基于RFlD的休閑食品倉儲流程仿真及優(yōu)化研究一‘’‘一‘‘‘‘●SimulationandoptimizationOnProcessinleisunfoodstoragbasedonRFIDleisurefoodstoragebasedOnI雌ID研究生姓名：李琦導師姓名、職稱：肖紅副教授申請學位門類：工程碩士專業(yè)名稱：物流工程論文答辯日期：201

2、3年12月9日學位授予單位：重慶交通大學答辯委員會主席：但斌評閱人：陳軍2013年12月覃燕紅摘要隨著人們對食品需求的多元化發(fā)展，休閑食品行業(yè)發(fā)展迅速，休閑食品逐漸成為人們生活中的必備品。休閑食品作為一種快速消費品，具有很強的時效性，為保證食品生產后能快速到達消費者手中，需要其物流環(huán)節(jié)給予大力支持，盡量縮短食品周轉時間，這對休閑食品倉儲管理提出了越來越高的要求。但是我國休閑食品倉儲普遍采用人工操作模式，智能化水平較低，遠遠達不到休閑食品

3、企業(yè)的管理需求。如何改善休閑食品倉儲管理現(xiàn)狀，提高食品進出庫的速度、加強倉儲對食品信息的控制力度，縮短食品的存儲周期是休閑食品倉儲亟待解決的問題。本文以提高休閑食品倉儲管理效率為目標，通過引進RFID技術實現(xiàn)倉儲流程改造，并運用流程仿真方法對流程改造結果進行評估。本論文主要從以下幾個方面對休閑食品倉儲流程進行研究：首先，分析了休閑食品倉儲的管理特點，研究了我國休閑食品倉儲作業(yè)流程當中存在的問題。其次，針對休閑食品倉儲管理需求，結合RFI

4、D技術特點，重新設計了應用RFID技術后的休閑食品倉儲作業(yè)流程。最后，通過流程仿真法建立休閑食品倉儲流程模型，在分析仿真結果的基礎上評估了休閑食品倉儲流程的改善程度。通過上以上三方面的研究，本文得出以下結論：(1)通過參照食品進出庫等待時間、員工和設備利用率、訂單完成率三個指標可發(fā)現(xiàn)，應用RFID技術后，休閑食品倉儲管理效率得到明顯提升。(2)應用流程仿真方法，通過對流程模型的研究，找出了休閑食品倉儲流程中的瓶頸問題，并有針對性地提出優(yōu)