核桃楸仁可溶性多糖提取純化及結構特征初步分析.pdf

1、本文通過對核桃楸仁可溶性多糖的提取、純化、分離及結構特征的一系列試驗研究得出以下結論:
　　1、對核桃楸仁可溶性多糖進行了熱水提取、纖維素酶法提取和微波預處理提取的試驗研究。經正交試驗得出熱水浸提時的最佳工藝條件為:料水比1∶35，浸提溫度100℃，浸提時間2.5h，多糖的一次提取得率為6.134％;得出纖維素酶法提取的最佳工藝條件為:提取溫度60℃，pH值4.5，提取時間2h，加酶量1.0％，在此條件下多糖的一次提取得率為6.7

2、81％。微波預處理單因素試驗表明，采用微波預處理15min可使多糖一次提取得率提高到6.791％。微波處理促進了大分子量的多糖組分的溶出提高多糖得率，使所提多糖的平均分子量增大。
　　此外實驗確定出熱水浸提次數以2次較合理，累計提取得率可達6.778％;醇沉工藝條件為以多糖溶液4倍體積的無水乙醇沉淀7h。
　　2、在核桃楸仁可溶性多糖粗粉的純化試驗中，系統(tǒng)地進行了Sevag法、酶法結合Sevag法除蛋白工藝條件的研究。

3、>　　根據試驗結果，經綜合考慮，先用木瓜蛋白酶以0.2％的加酶量，在pH6.0，溫度65℃條件下，進行酶解4h，然后以氯仿-正丁醇4∶1，Sevag試劑與多糖溶液體積比為1∶2的條件進行一次Sevag法除蛋白，蛋白質去除率達到85.75％，多糖的損失率僅為15.97％。
　　分步醇沉試驗中，分別在乙醇濃度為30％、50％和80％得到3個多糖組分，其分子量分別為:(M) N（數均分子量）為22743、28492和39645;(M)

4、W(重均分子量)為25644、37763和48630;(M)Z（Z均分子量）為67157、65203和72464。
　　另外，對除蛋白后的多糖精粉進行了DEAE-52纖維素離子交換柱層析分離，得到蒸餾水洗脫組分PW和0.1mol/LNaCl洗脫組分PS兩個主要的多糖組分，經凝膠HPLC標準分子量對照分析，多糖組分PW的(M)N為17735、(M)W為44787、(M)Z為17087，多糖組分PS的(M)N為28259、(M)W為5