磷脂酶D催化制備絲氨酸磷脂的動力學研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、磷脂酶D是一類特殊的酯鍵水解酶，它能催化水解磷脂分子形成磷脂酸和羥基化合物，還能催化一些含羥基的化合物結合到磷脂的?；?，形成新的磷脂。在水和有機溶劑組成的二相體系中，磷脂酶D可催化膽堿磷脂轉變?yōu)榻z氨酸磷脂（PS）。研究此反應體系的最佳反應條件和酶的動力學，并建立正確的反應模型，有利于磷脂酰絲氨酸（PS）的生成，減少副產物，對藥品和食品和農產品行業(yè)的發(fā)展及其重要。
　　 本論文優(yōu)化了磷脂酶D催化合成絲氨酸磷脂的條件，得出的反應最

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