低分子量殼聚糖制備體系的應(yīng)用基礎(chǔ)研究.pdf

1、該文研究了簡單均相體系下雙氧水降解殼聚糖的過程與機(jī)理,考察了溫度、雙氧水濃度和時(shí)間對(duì)降解反應(yīng)的影響.在此基礎(chǔ)上,我們進(jìn)一步提出并驗(yàn)證了含有無機(jī)鹽的復(fù)雜均相體系下雙氧水降解殼聚糖的特殊機(jī)理.實(shí)驗(yàn)中采用烏氏粘度計(jì)來測(cè)定產(chǎn)物的粘均分子量,同時(shí)使用了熱重分析、差示量熱分析、紅外光譜分析及熒光探針等手段來表征試樣.實(shí)驗(yàn)證實(shí)簡單均相體系中雙氧水氧化降解是進(jìn)行低分子量殼聚糖制備的一種有效方法,并且降解產(chǎn)物也基本上保持了殼聚糖的結(jié)構(gòu)特征.增加雙氧水濃度

2、和升高反應(yīng)溫度都將在一定程度上加快降解速率.系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化得出雙氧水濃度在3.5％~7％(w/v)間、溫度在50℃~60℃間是相對(duì)較優(yōu)的條件.優(yōu)化條件下,產(chǎn)物粘均分子量最低可至8000.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明雙氧水對(duì)殼聚糖的降解過程中In[N<,n>/(N<,n>-1)]對(duì)t的關(guān)系呈線性,其反應(yīng)動(dòng)力學(xué)符合一級(jí)反應(yīng).在合適的雙氧水濃度與反應(yīng)溫度下,簡單均相體系中殼聚糖的氧化降解主要在前2h內(nèi)完成.與簡單均相降解體系相比,加入無機(jī)鹽后可以使水不溶性殼聚