水稻動態(tài)黏彈性及其爆腰機理分析.pdf

1、水稻顆?？梢员豢闯墒怯蓭追N不同的生物高聚物組成的混合物，主要成分為淀粉，其次還有蛋白質，以及少量的脂肪。基于水稻的半晶態(tài)結構，本論文使用x射線衍射儀研究了水稻的結晶特性。 稻米粒能夠表現出明顯的黏彈性行為，當米粒到達玻璃化轉變溫度時，模量急劇下降，而且在損耗模量曲線和力學損耗曲線上能夠看到一個明顯的峰，此時米粒力學損耗最大，表明它由玻璃態(tài)向橡膠態(tài)轉變。 用動態(tài)力學分析儀(DMA)研究了水稻的玻璃化轉變溫度，研究結果表明，

2、在所測試的范圍內，隨著水稻水分含量的增加，它的玻璃化轉變溫度線性地下降，而且水稻的玻璃化轉變溫度不受水稻品種的影響。 內功和破裂能量標準與傳統的應力和強度標準在判斷谷粒是否會產生裂紋方面進行了對比。在水稻干燥過程中由于應力應變將會積累內功，內功一旦超過谷粒的破裂能量，就會生成裂紋。內功只有經過玻璃化轉變溫度以上的一段時間的緩蘇才能釋放和消除。如果在干燥后沒有經過緩蘇的話，內功則會在谷粒內部無限期地存在，當谷粒由橡膠態(tài)向玻璃態(tài)轉變