預冷與轉BO-ACO2基因對青花菜乙烯生成及采后衰老影響的研究.pdf

1、研究了預冷后青花菜早期乙烯生成特性和轉BO-ACO2基因對青花菜采后花蕾自然衰老過程中ACC氧化酶活性、BO-ACO2基因的表達、乙烯生成及貨架期的影響。并通過分析轉基因青花菜內源玉米素(ZR)、生長素(IAA)、赤霉素(GA<,3>)、脫落酸(ABA)水平的變化，探討了青花菜采后衰老過程中激素間的平衡調控作用，結果表明： 預冷后青花菜各組織ACC合成酶活性變化與乙烯釋放變化曲線相類似。ACC水平從莖切傷面第一層到小花依次降低。

2、MACC以花頭基部含量最低，小花中水平較高，但變化平穩(wěn)。ACC氧化酶活性都呈上升趨勢，莖組織明顯低于小花。 轉反義BO-ACO2基因推遲了青花菜AI-1花蕾黃化時間(3d)，降低了乙烯生成、呼吸強度和ACC氧化酶活性，提高了葉綠素含量(對照的1.97倍)，花蕾內源IAA和ABA含量明顯低于對照，ZR在衰老過程中一直呈上升趨勢。轉正義BO-ACO2基因也在一定程度上推遲了青花菜AII-1花蕾黃化時間(12h)，降低了乙烯釋放和AC

3、C氧化酶活性，葉綠素含量在采后12h有所增加，花蕾中IAA和ABA含量雖然低于對照，但高于AI-1。 實時熒光定量PCR分析表明，轉反義BO-ACO2基因推遲了AI-1花蕾內源BO-ACO2基因最高表達量的時間(比對照推遲36h)，最高表達量與對照最大表達量相近。轉正義BO-ACO2基因抑制了AII-1花蕾內源BO-ACO2基因表達量，最大表達量不明顯，不足對照的5％。 研究中觀察到轉BO-ACO2基因在影響青花菜乙烯生