油茶蒲提取物抗氧化及抗癌活性研究.pdf

1、油茶蒲作為油茶加工的副產物，在實際生產中通常作為燃料使用或被廢棄，造成了環(huán)境的污染和資源的浪費。近年來，一些研究表明油茶蒲具有較強的抗氧化活性。此外對其生物活性和藥用價值的研究十分匱乏。因此，開發(fā)油茶蒲的醫(yī)藥保健功能是一項十分有意義的工作。本論文以課題組前期研究為基礎，對油茶蒲提取物的成分、生物活性(抗氧化和抗癌活性)及安全性進行了一系列的基礎性研究。
　　 (1)組成成分研究
　　 采用國標法對油茶蒲醇提物(50％乙醇

2、提取物)中營養(yǎng)素的含量進行測定，結果表明：醇提物中總糖的含量達到了23.4g/100g，其次是灰分，此外還含有少量的水分、脂肪和蛋白質。采用“四部位法”對醇提物進行分級萃取，得到乙酸乙酯相、正丁醇相和水分級相。采用Folin—Ciocalteau法對醇提物及其分級相的總酚含量進行測定。結果表明：多酚類化合物主要集中在極性較弱的乙酸乙酯相中，含量達到了39.3％。總酚含量依次為：乙酸乙酯相＞正丁醇相＞醇提物＞水分級相，與溶劑極性呈負相關。

3、采用高效液相色譜法對醇提物及其分級相中特征成分(沒食子酸(GA)、鞣花酸(EA)和3—甲基—鞣花酸—4’—O—葡萄糖苷(MEAG))的測定結果表明：大部分特征成分被富集在乙酸乙酯相中。正丁醇相的特征成分以MEAG為主，提示了可從正丁醇相中分離制備MEAG單體。水分級相中各特征成分的含量都較少。
　　 (2)抗氧化活性研究
　　 采用DPPH法、TEAC法、FRAP法、T—AOC法對醇提物及其分級相的抗氧化活性進行研究。結

4、果表明：各樣品都具有一定的抗氧化能力。四種方法的測定結果一致?？寡趸钚砸来螢椋阂宜嵋阴ハ啵菊〈枷啵敬继嵛铮舅旨壪?。且抗氧化能力和總酚含量的相關系數(shù)都達到了0.9以上。其中乙酸乙酯相有很強的清除自由基能力，與陽性對照抗壞血酸相當。采用Rancimat法對醇提物及其分級相在豬油、茶油和甲魚油中的抗油脂氧化能力進行研究。結果表明：樣品在動物油體系中的抗氧化性較好。以乙酸乙酯相的抗油脂氧化能力最強。
　　 (3)抗癌活性研究

5、>　　 體外酶學實驗結果表明：醇提物及其分級相對FAS都具有一定的可逆抑制作用，活性大小依次為：醇提物＞正丁醇相＞水分級相＞乙酸乙酯相。對FAS的抑制作用與抗氧化間并不存在必然的聯(lián)系。分級萃取各相間可能存在協(xié)同增效作用。MTT法結果表明：醇提物及其分級相對H460及A549的抑制活性依次為：正丁醇相＞醇提物＞乙酸乙酯相＞水分級相。在分級萃取各相中，以正丁醇相的活性最強。提示抗癌的有效成分可能主要集中在正丁醇相中。體內實驗結果表明：醇提