姬菇多糖純化及其對小鼠急性肝損傷保護作用研究.pdf

1、姬菇(Pleurotuscornucopiae)口味鮮美、營養(yǎng)豐富，是我們的日常消費中倍受青睞大宗食用菌，在我國許多地方廣泛推廣栽培。姬菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和鐵、鈣等營養(yǎng)物質。近年的研究表明食用菌具有抑制腫瘤生長、降血糖、抗氧化、抗病毒及調節(jié)機體免疫等作用，在醫(yī)藥和功能性食品領域顯示了巨大的應用前景。本試驗探討了姬菇多糖的純化及其對小鼠急性肝損傷保護作用研究。
　　1、姬菇多糖的分離純化及鑒定。通過熱水浸提法從姬菇中

2、提取多糖，通過濃縮、乙醇沉淀、干燥等步驟，得到粗多糖(PCNPⅠ)，然后經過Sevag法脫蛋白、干燥等步驟后得到精多糖(PCNPⅡ)。PCNPⅡ經DEAE-Cellulose52和Sepharose4B柱層析純化，制備較均一多糖(PCNPⅢ)，純度達到94.37％。首先對PCNPⅡ和PCNPⅢ的抗氧化性進行比較，發(fā)現(xiàn)當多糖純度達到90％以上時，其對游離的羥自由基(·OH)具有較好的清除作用。與Vc比較，它的清除率可接近90％;但對超氧離

3、子(·O2-)清除作用僅為Vc的65％。
　　2、以精多糖(PCNPⅡ)為試驗材料并以小鼠建立酒精性急性肝損傷模型(ACL)，進行功能性試驗研究。結果表明，連續(xù)飼胃30天后，除空白組外，給予50％濃度的乙醇溶液建立小鼠急性肝損傷模型。清晨空腹取血，之后處死小鼠后取肝臟，進行血清學和肝臟抗氧化指標分析研究。結果表明，ACL-PCNPⅡ-M組血清中ASL、ALT等肝細胞損傷指標有所改善;而PCNPⅡ處理后的肝組織中SOD、CAT活性、

4、GSH含量較模型組和聯(lián)苯雙酯組有所升高、MDA則降低，其中以ACL-PCNPⅡ-H組效果較為明顯(P＜0.01)。
　　3、為了進一步證實PCNPⅡ的護肝作用，又以CCl4建立肝損傷模型進行驗證。連續(xù)飼喂胃30天后，除空白組外，給予CCl4(80mg/kg.BW)建立小鼠急性肝損傷模型。清晨空腹取血，之后處死小鼠后取肝臟，進行血清學和肝臟抗氧化指標分析研究。結果表明，給予PCNPⅡ-H后，血清中AST、ALT、ALP均較CCl4組