迷迭香精油納米乳制備及其抗氧化作用的研究.pdf

1、迷迭香是原產(chǎn)于地中海國(guó)家的一種重要的香料植物，現(xiàn)在全世界廣泛栽培。近年來(lái)，我國(guó)也有大面積的種植。二十世紀(jì)50年代以來(lái)，研究人員發(fā)現(xiàn)，迷迭香除了是一種重要的香料以外，其中的多種活性成分還具有很強(qiáng)的抗氧化性，且部分活性成分具有很大的藥用價(jià)值。迷迭香精油是從迷迭香中提取出來(lái)的揮發(fā)性成分，其中萜類是最主要的成分，包括單萜、倍半萜等?；谀壳懊缘憔鸵褟V泛應(yīng)用于醫(yī)藥、日用化工、食品等領(lǐng)域，迷迭香精油被認(rèn)為在未來(lái)將具有更廣泛的應(yīng)用價(jià)值。
　

2、　本文首先摸索了制備迷迭香精油納米乳和檢測(cè)迷迭香精油納米乳中精油含量的條件和方法，包括表面活性劑的篩選，偽三相圖的繪制以及HPLC檢測(cè)方法的確立。其次對(duì)制備出的迷迭香精油納米乳進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)，包括理化性質(zhì)鑒定，粒徑檢測(cè)，穩(wěn)定性考察等。最后對(duì)小鼠血漿、心、肝、脾、肺、腎進(jìn)行各個(gè)生化指標(biāo)抗氧化作用的研究，近而比較迷迭香精油和迷迭香精油納米乳在抗氧化活性方面的差異。
　　本文內(nèi)容和結(jié)果如下：
　　1確定形成納米乳的配方:通過(guò)不同HL

3、B值的表面活性劑和混合表面活性劑的篩選，確定了適合油相迷迭香精油的表面活性劑，即二種非離子表面活性劑Tween-80和Span-80的混合乳化劑，HLB值為12。同時(shí)通過(guò)偽三相圖還確定了可以形成迷迭香精油納米乳的區(qū)域:在乳化劑/迷迭香精油/水體系中最大進(jìn)水量為89％，乳化劑與迷迭香精油在體系中的含量分別為1％和10％。
　　2確定了迷迭香精油納米乳中精油含量的HPLC測(cè)定方法:測(cè)定精油特征成分1，8-桉葉素，由特征成分含量計(jì)算精油

4、的含量。色譜條件:BDS色譜柱（4.6mm×25cm，5μm）;流動(dòng)相:甲醇∶水(83∶17);流速1ml/min;檢測(cè)波長(zhǎng)266nm;進(jìn)樣量20μl;柱溫35℃。對(duì)1，8-桉葉素標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行精密度實(shí)驗(yàn)， RSD=0.90％。對(duì)1，8-桉葉素標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)，RSD=0.28％。對(duì)1，8-桉葉素標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行重現(xiàn)性實(shí)驗(yàn)，RSD=0.33％。
　　3迷迭香精油納米乳的外觀乳白色、透明、具有一定的流動(dòng)性。通過(guò)亞甲基藍(lán)和蘇丹Ⅳ的擴(kuò)散試驗(yàn)并

5、結(jié)合相關(guān)參數(shù)的測(cè)定，確定制備的迷迭香精油納米乳屬于O/W型納米乳。粘度為0.93s，pH值為7.68，電導(dǎo)率為24.3μs/cm。在透射電子顯微鏡下觀察絕大多數(shù)呈圓球形，分散性良好，平均粒徑為180nm左右，電位粒度分析儀測(cè)得的粒徑為178nm左右。兩者結(jié)果基本一致。
　　4在該納米乳的穩(wěn)定性參數(shù)考察中，穩(wěn)定性參數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)，加速實(shí)驗(yàn)，光加速實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示該納米乳含量和外觀性狀無(wú)明顯變化。迷迭香精油納米乳在水溶液中的緩釋性能明顯高于迷

6、迭香精油在水溶液中的緩釋性，此結(jié)果說(shuō)明迷迭香精油被表面活性劑包裹后，提高了其有效存留時(shí)間。利用HPLC建立的方法，可以準(zhǔn)確計(jì)算出迷迭香精油納米乳中迷迭香精油的含量為25.89％。
　　5通過(guò)檢測(cè)陽(yáng)性對(duì)照組與迷迭香精油組、迷迭香精油納米乳組小鼠體內(nèi)抗氧化酶SOD、CAT、GSH-PX的活性及脂質(zhì)過(guò)氧化物MDA的含量來(lái)考察迷迭香精油與迷迭香精油納米乳對(duì)小鼠的體內(nèi)抗氧化活性。結(jié)果表明:迷迭香精油納米乳可劑量依賴地提高小鼠心臟組織的CAT