發(fā)酵葡萄籽中原花青素的提取與分離研究.pdf

1、本論文對(duì)原花青素的性質(zhì)、功效、藥理作用和國(guó)內(nèi)外的研究進(jìn)展等幾個(gè)方面進(jìn)行了介紹。重點(diǎn)研究了發(fā)酵后葡萄籽中原花青素的提取和分離工藝,通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定了葡萄籽中原花青素的優(yōu)化提取工藝條件、分離方法及分離工藝條件。主要工作有如下幾個(gè)方面:
　　1、在前人工作基礎(chǔ)上,用原花青素標(biāo)準(zhǔn)品,建立了香草醛-鹽酸法測(cè)定葡萄籽中原花青素含量的方法。作出了濃度與吸光度的線性關(guān)系圖,并擬合出兩者關(guān)系的線性回歸方程。
　　2、發(fā)酵后葡萄籽中原花青素的提取,

2、主要采用乙醇溶液作為萃取劑?？疾炝颂崛〈螖?shù)、提取時(shí)間、提取溫度、乙醇濃度以及料液比對(duì)原花青素提取率的影響,確定了各單因素較優(yōu)提取條件為:乙醇濃度為60％(v/v)、料液比為1∶7(m/v)、提取溫度為58℃、提取次數(shù)為3次、每次30min,最終得到原花青素的提取率為1.58％。另外,本論文還考察了甲醇、乙醇、丙酮三者的混合溶劑作為提取劑,當(dāng)甲醇∶乙醇∶丙酮=1∶3∶2(v/v)時(shí),提取率達(dá)到2.06％,比用乙醇溶液作為提取劑時(shí)的提取率高

3、出28.0％。
　　3、通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)對(duì)工藝條件進(jìn)行優(yōu)化,得出各因素的顯著性順序?yàn)?B(溫度)>D(提取時(shí)間)>C(乙醇濃度)>A(料液比),原花青素提取的優(yōu)化工藝條件為:A2B3C1D3,即提取溫度為60℃、提取時(shí)間為40min、乙醇濃度為50％、料液比為1∶7。在此優(yōu)化工藝條件下原花青素的提取率為:1.61％。
　　4、采用大孔吸附樹脂對(duì)原花青素進(jìn)行分離。通過(guò)對(duì)六種大孔吸附樹脂的篩選,確定O3F3大孔吸附樹脂作為最佳的吸附

4、劑,研究了O3F3樹脂對(duì)原花青素的動(dòng)態(tài)吸附、解吸性能及機(jī)理,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,O3F3大孔吸附樹脂為吸附葡萄籽中原花青素的最佳樹脂,吸附行為符合Langmuir等溫方程;當(dāng)上柱液的濃度為2.0mg/ml,吸附流速為1ml/min時(shí),動(dòng)態(tài)吸附效果最佳;以40％的乙醇溶液洗脫,解吸流速為1ml/min時(shí),原花青素的純度可達(dá)到85.8％,回收率可達(dá)到86.6％。
　　5、采用聚砜超濾膜對(duì)原花青素進(jìn)行分離。通過(guò)對(duì)截留分子量分別為1000、50

5、00和10000的聚砜超濾膜的考察,確定出截留分子量為5000的聚砜膜分離葡萄籽中的原花青素效果較好,超濾的工藝條件是:壓力為0.3Mpa,溫度為20±2℃,料液濃度為0.95mg/ml,截留率達(dá)到90.3％,雜質(zhì)去除率達(dá)到99.4％。另外對(duì)超濾后的膜清洗方法進(jìn)行了初步研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,物理清洗中的水力清洗法效果較差。在化學(xué)清洗法中,選用鹽酸、氫氧化鈉和次氯酸鈉三種試劑進(jìn)行清洗,1∶30的次氯酸鈉溶液清洗效果較好,能使膜通量恢復(fù)至原膜