蛋雞對碳酸氫鈉的耐受性試驗研究.pdf

1、為了探討 NaHCO3在蛋雞日糧中的安全劑量范圍,本試驗研究了日糧中添加不同水平的NaHCO3對蛋雞生產性能、血液學指標、組織病理變化、糞便水分、糞便 pH值、腸道微生物多樣性、蛋殼質量、蛋殼腺中與鈣轉運相關蛋白 mRNA表達水平的影響。選取900只21周齡海蘭褐蛋雞,隨機分為0(對照組,I)和1(II)、5(III)、25(IV)、50(V) g/kg NaHCO3添加組,每組設6個重復,每個重復30只雞,試驗持續(xù)10周。本文主要研究

2、內容和結論如下:
　　(1)日糧中添加NaHCO3對蛋雞生產性能和血液學指標的影響。日糧中NaHCO3的添加水平不高于5 g/kg時產蛋率、產蛋量和蛋重影響不明顯(P>0.05)。等于或高于25 g/kg時蛋雞的產蛋率、采食量、產蛋重和平均蛋重顯著或極顯著降低(P<0.05或P<0.01),軟破殼蛋率顯著提高(P<0.05)。此外,血液pH、二氧化碳分壓、碳酸氫根濃度、堿剩余、總二氧化碳濃度隨 NaHCO3添加水平的提高均有逐漸增

3、加的趨勢,除添加1 g/kg時的血液pH、二氧化碳分壓與對照組無顯著差異(P>0.05)外,其他均顯著或極顯著增加(P<0.05或 P<0.01)。然而,飼糧添加NaHCO3血液紅細胞數量、白細胞數量以及血清堿性磷酸酶活性、總蛋白濃度、白蛋白濃度、總膽紅素濃度、谷草轉氨酶活性和谷丙轉氨酶活性影響不顯著(P>0.05)。但添加水平為25~50 g/kg時,血液紅細胞壓積和血紅蛋白濃度顯著提高(P<0.05或P<0.01),血清葡萄糖濃度顯

4、著降低(P<0.05),同時添加水平為50 g/kg時血小板數量顯著低于其他各組(P<0.05)。結果表明,飼糧添加 NaHCO3超過25 g/kg,蛋雞生產性能下降、血氣指標改變,生理功能紊亂。而當 NaHCO3添加量低于5 g/kg時,蛋雞可維持正常的生產性能和血液學穩(wěn)態(tài)。
　　(2)日糧中添加NaHCO3對蛋雞臟器影響的研究。25 g/kg和50 g/kg NaHCO3組蛋雞死亡率顯著高于其它各組(P<0.01)。50 g/

5、kg組脾臟系數顯著高于對照組和1g/kg組(P<0.05),而肝臟、腎臟系數顯著高于其余各組(P<0.05),25、50 g/kg NaHCO3組心臟系數顯著高于其他各組(P<0.05)。50 g/kg組血清尿素氮和肌酐濃度顯著或極顯著提高(P<0.05或 P<0.01)。組織切片結果表明50 g/kg NaHCO3組肝臟有壞死灶,脾臟白髓數量明顯增加且與紅髓界限不明顯,腎小球硬化,腎小管萎縮管壁變薄。結果表明日糧NaHCO3添加量大于

6、25 g/kg時蛋雞肝臟、脾臟和腎臟均受到不同程度的損傷。
　　(3)日糧中添加 NaHCO3對蛋雞腸道微生物的影響。與對照組相比,1 g/kg NaHCO3添加組蛋雞盲腸乳酸菌數量增加,大腸桿菌數量降低,菌群多樣性指數提高。5 g/kg NaHCO3添加組蛋雞糞便pH值顯著提高(P<0.05),乳酸菌數量增加,菌群多樣性指數提高(P>0.05)。25、50 g/kg組蛋雞糞便pH值、水分含量極顯著高于其他組(P<0.01)。同時

7、,25、50 g/kg組盲腸乳酸桿菌數量降低(P<0.05),大腸桿菌數量增高(P<0.05),50 g/kg組菌群多樣性指數亦顯著降低(P<0.05)。日糧添加NaHCO3超過25 g/kg,蛋雞水樣糞便現象嚴重,腸道菌群平衡嚴重破壞。而當NaHCO3的添加量低于5 g/kg時,腸道有益菌數量和菌群多樣性指數呈增加趨勢。
　　(4)日糧添加碳酸氫鈉對蛋殼質量的影響及其作用機制。與對照組相比,日糧添加1g/kg和5 g/kg Na

8、HCO3對蛋殼質量不產生顯著影響(P>0.05)。25和50 g/kg組蛋殼鈣含量顯著降低(P<0.01),蛋殼重、厚度降低(P>0.05),50 g/kg組蛋殼強度和血清 Ca2+濃度亦顯著降低(P<0.05)。此外,隨著 NaHCO3添加量的增加,25和50 g/kg組血液維生素D(VD)水平顯著增加(P<0.05,P<0.01),蛋殼腺中瞬時性受體電位通道香草精受體6(TRPV6)、鈣結合蛋白(CaBP-D28k)、鈉-鈣交換蛋白

9、(PMCA1b)和質膜鈣離子ATP酶通道(NCX1)mRNA表達量顯著提高(P<0.05),50 g/kg組碳酸酐酶(CA)mRNA水平顯著降低(P<0.05)。日糧添加NaHCO3≤5 g/kg對蛋殼質量影響不明顯;而當添加量≥25 g/kg,蛋殼質量下降,其機制可能是過量的NaHCO3添加導致血液Ca2+濃度降低、CA表達量降低,致使蛋殼腺 Ca2+轉移受阻,蛋殼鈣含量減少、質量下降。其次,低血鈣和高VD水平使TRPV6、CaBP-