利用陸生動植物蛋白源替代卵形鯧鲹飼料中魚粉的研究.pdf

1、本實驗以具有重要經(jīng)濟價值的海水養(yǎng)殖魚類卵形鯧鲹為研究對象，探討了利用豆粕，玉米蛋白粉以及羽毛粉三種廉價動植物蛋白源替代飼料魚粉的潛力，同時評價了γ-射線輻照技術(shù)處理豆粕、玉米蛋白粉和羽毛粉對其作為魚粉替代物的效果。研究目標是探索提高動植物蛋白源替代魚粉的方法，為開發(fā)高效、廉價的海水魚配合飼料提供科學(xué)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:
　　(1)在近岸浮式網(wǎng)箱中進行7周養(yǎng)殖實驗檢驗γ-射線輻照處理、添加?；撬?、酵母硒等微量營養(yǎng)素以及補充必需氨

2、基酸等對卵形鯧鲹飼料中豆粕替代魚粉的影響。本實驗設(shè)計七種等氮等能的飼料，對照組C中含320g kg-1的魚粉，以豆粕或輻照豆粕分別替代對照組C中的50％的魚粉(R和IR)，在IR的基礎(chǔ)上分別添加5gkg-1的?；撬?IR+T)、0.5g kg-1的硒酵母(IR+S)以及5g kg-1的?；撬崤c0.5g kg-1的硒酵母組成的復(fù)合物（IR+T+S），并在IR+T+S的基礎(chǔ)上補充2g kg-1的蛋氨酸(IR+T+S+M)以平衡飼料的氨基酸組

3、成。實驗結(jié)果顯示，實驗組IR+T+S+M的體增重(WG)和特定生長率(SGR)顯著高于對照組C以及實驗組R和IR(P＜0.05)，但實驗組IR、IR+T、IR+S以及IR+T+S之間的WG和SGR無顯著差異(P＞0.05)。實驗組IR的SGR顯著大于實驗組R(P＜0.05)。對照組C的攝食率(FI)、飼料系數(shù)(FCR)、飼料氮保留效率(NRE)以及磷保留效率(PRE)與其他實驗組無顯著差異(P＞0.05)。此外，各實驗組以及對照組之間的

4、肥滿度(CF)、肝體比(HSI)和魚體組成（水分、粗蛋白、脂肪、灰分和磷）均無顯著性差異(P＞0.05)。實驗組R、IR、IR+T、IR+S和IR+T+S+M的磷廢物排放量(TPW)顯著低于對照組C(P＜0.05)，但對照組與各實驗組之間的TNW無顯著差異(P＞0.05)。實驗結(jié)果表明，以輻照豆粕替代卵形鯧鲹飼料中的魚粉時，聯(lián)合添加?；撬?、硒酵母以及蛋氨酸可顯著提高卵形鯧鲹的生長性能和飼料利用效率，使飼料中的魚粉含量從320g kg-1

5、降低至160g kg-1。γ-射線輻照處理可以提高豆粕替代卵形鯧鲹飼料魚粉的水平。當飼料中魚粉含量為160g kg-1時，牛磺酸含量足以滿足卵形鯧鲹的正常生長需求，此時微量元素硒和限制性氨基酸蛋氨酸的缺乏是導(dǎo)致魚體生長性能下降的主要原因。
　　(2)通過8周的生長實驗以檢驗γ-射線輻照是否能夠提高玉米蛋白粉在卵形鯧鲹飼料中的添加水平。對照組飼料C中魚粉水平為250g kg-1。實驗采用2×3的實驗設(shè)計，以兩種形式的玉米蛋白粉（未處

6、理或者用輻照強度為10kGy的γ-射線輻照處理）分別替對照組C中20、40和60％的魚粉，配成6種等氮等能的實驗飼料(R20、R40、R60、IR20、IR40和IR60)。實驗魚初始體重為31.9±0.15g。實驗結(jié)果顯示，飼料魚粉替代水平對卵形鯧鲹的終末體重(FBW)、WG、SGR、FI、FCR、NRE、PRE以及魚體磷含量影響顯著(P＜0.05);γ-射線輻照可顯著影響魚體磷含量(P＜0.05)。不論何種玉米蛋白粉（未處理或γ-射

7、線輻照處理）作為魚粉替代物，F(xiàn)I、WG和SGR均隨飼料中魚粉替代水平的增加而下降;在相同魚粉替代水平下，實驗組IR20和R20、IR40和R40以及IR60和R60之間的FI、WG、SGR、FCR、NRE、PRE以及魚體組成（水分、粗蛋白、粗脂肪以及灰分）無顯著影響(P＞0.05)。與對照組C比，實驗組R20的攝食、生長以及飼料利用效率無顯著差異(P＞0.05)。上述實驗結(jié)果表明，通過添加玉米蛋白粉可將卵形鯧鲹飼料中魚粉含量降低至20％

8、，而γ-射線輻照不能提高玉米蛋白粉在卵形鯧鲹飼料中的添加水平。
　　(3)通過8周飼養(yǎng)實驗檢驗了γ-射線輻照處理對利用羽毛粉替代卵形鯧鲹飼料中魚粉的影響。對照組飼料(C)中魚粉含量為250g kg-1。利用未處理羽毛粉或輻照強度為10kGy的γ-射線輻照處理后的羽毛粉分別替對照組飼料C中魚粉的20％或40％，配成4種等氮等脂肪飼料（未處理羽毛粉為魚粉替代物:F20和F40;γ-射線輻照羽毛粉為魚粉替代物:IF20和IF40）。實驗

9、魚初始體重為31.7±1.07g。結(jié)果表明，飼料魚粉替代水平顯著影響實驗魚的FBW、WG、SGR、PRE以及魚體蛋白和灰分含量(P＜0.05);γ-射線輻照處理顯著影響實驗魚的FBW、WG、SGR以及魚體脂肪含量(P＜0.05)。無論以何種羽毛粉作為魚粉替代物，WG和SGR均隨飼料中魚粉替代水平的增加而下降;在相同魚粉水平下，γ-射線輻照羽毛粉替代魚粉的實驗組與未處理羽毛粉替代魚粉的實驗組相比（IF20相對F20、IF40相對F40），

10、實驗魚的生長性能顯著升高(P＜0.05)。實驗組F20，F(xiàn)40，IF20和IF40之間的FI、FCR、NRE以及TNW無顯著差異(P＞0.05)。此外，對照組C的CF、HSI以及魚體組成（水分、粗蛋白、脂肪和灰分）與實驗組F20，F(xiàn)40，IF20或IF40之間差異不顯著(P＞0.05)。與投喂飼料C的實驗魚相比，投喂飼料IF20和IF40的實驗魚的攝食、生長和飼料利用均未表現(xiàn)出顯著性差異(P＞0.05)。上述結(jié)果表明通過添加輻照羽毛粉可