桃膠的流變學(xué)特性研究.pdf

1、桃膠（又名桃樹(shù)膠）系桃[Prunus persica(L.)Batsch]或山桃[Prunus davi-diana(Carr.)Franch]等薔薇科植物樹(shù)干受機(jī)械傷（如蟲(chóng)咬、切傷等）或致病后分泌出來(lái)的膠質(zhì)半透明物質(zhì)，其主要成分由多糖和氨基酸組成。通過(guò)研究桃膠的流變學(xué)變化規(guī)律，為桃膠在加工過(guò)程中提供理論依據(jù)。
　　研究結(jié)果如下:
　　(1)利用Motic顯微攝像系統(tǒng)與AESE高級(jí)流變系統(tǒng)，研究不同顏色、不同粒徑桃膠顯微狀態(tài)

2、相對(duì)應(yīng)的流變學(xué)特性，結(jié)果表明:
　　1)桃膠的顆粒特性與流變學(xué)特性具有極明顯的內(nèi)在關(guān)系。桃膠的顆粒特征比較豐富，但6種桃膠顆粒因顏色、粒徑的不同，其流變學(xué)特性存在差異。棕色桃膠顆粒較淡黃色桃膠顆粒的表觀粘度與復(fù)數(shù)粘度大;大粒徑桃膠顆粒較小粒徑桃膠顆粒的表觀粘度與復(fù)數(shù)粘度大;溫度對(duì)大粒徑桃膠顆粒凝膠體較小粒徑桃膠顆粒凝膠體的表觀粘度與復(fù)數(shù)粘度影響力大。建議對(duì)桃膠以顏色和粒徑為指標(biāo)，建立分類利用規(guī)范與相宜的加工工藝技術(shù)體系。
　

3、　2)桃膠與漆油共混物協(xié)同能力與二者比例具有極明顯的內(nèi)在關(guān)系。同一濃度下，淺黃色桃膠與漆油的混合協(xié)同能力更好，混合性狀相對(duì)更加的穩(wěn)定;同一顏色組混合液里，顏色為乳白色的混合液中桃膠與漆油的協(xié)同能力更好，混合性狀更加的穩(wěn)定。黃褐色組混合液中，混合母液與漆油的比例為5∶1時(shí)，混合液的協(xié)同能力相對(duì)其它濃度更好，混合性狀更加穩(wěn)定;淺黃色組具有與黃褐色相同的上述特性;即混合液中桃膠含量越高，桃膠與漆油的協(xié)同能力更好，更穩(wěn)定。
　　(2)以桃

4、膠和漆油為試驗(yàn)材料和研究對(duì)象，采用電熱鼓風(fēng)干燥箱、FW80高速萬(wàn)能粉碎機(jī)、流變學(xué)儀等設(shè)備研究扁桃膠，觀察桃膠與漆油的混合液的色澤、形態(tài)，并測(cè)其流變學(xué)特性各指標(biāo)，結(jié)果表明:
　　1)桃膠與漆油共混物的流變學(xué)特性具有多樣性表現(xiàn)。復(fù)數(shù)粘度(h*/P)可以表征聚合物流體的粘彈性質(zhì)。復(fù)數(shù)粘度越高，越穩(wěn)定，則混合液的協(xié)同能力也越好。同一顏色中，隨著濃度的降低，復(fù)數(shù)粘度呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。黃褐色桃膠與漆油混合液復(fù)數(shù)粘度隨溫度變化的相關(guān)性方程為y=

5、0.0358x3-0.3316 x2+0.8827x-0.0981，R2=0.6968;淺黃色桃膠與漆油混合液復(fù)數(shù)粘度隨溫度變化的相關(guān)性方程為趨勢(shì)線y=0.0205x3-0.1722 x2+0.4183x+0.1903，R2=0.8897。
　　2)桃膠與漆油共混物的流變學(xué)特性可以用數(shù)學(xué)方程表示。黃褐色桃膠與漆油混合液動(dòng)態(tài)粘度隨溫度變化的相關(guān)性方程為趨勢(shì)線y=0.0269x3-0.2569x2+0.6892x-0.1705，R2=