月齡對肉用羔羊生產性能及肌肉H-FABP基因表達量影響研究.pdf

1、選取在相同飼養(yǎng)條件下的4、6、8和12月齡陶賽特和小尾寒羊雜交二代羊橫交固定后公母羔羊各30只,分別測量其體重和體尺,并進行生長曲線擬合。測定其4、6、8和12月齡宰前活重、胴體重、屠宰率和背膘厚。取四個月齡階段綿羊的背最長肌、股二頭肌和心臟組織樣,應用常規(guī)分析方法測定肉品質的常規(guī)指標,并采用熒光定量的方法測定不同組織中H-FABP基因的表達量。選取肉用成年母羊100只,成年公羊40只,分別測量其羊毛的物理特性和產毛量。試驗結果如下:1

2、.公母羔羊體重生長曲線擬合效果較好,其R2分別為0.9605和0.9676,其生長最快的月齡分別為5.57月齡和4.8月齡。極限體重分別為61.9kg和51kg。
　　 2.屠宰試驗顯示,屠宰率在4-6月齡較高,6-8月齡間屠宰率開始顯著降低。胴體重、宰前活重和背膘厚度在4-6月齡間都有顯著提高,6月齡以后提高效果不顯著。
　　 3.肉品質試驗顯示,在股二頭肌和背最長肌中,隨著月齡的增加剪切力增加,其中8月齡前增加顯著,

3、8月齡后增加不顯著。股二頭肌和背最長肌中的PH隨著月齡的增長沒有差異,水分含量和失水率只有4-6月齡有差異。肌肉脂肪含量隨著月齡增長不斷增加,其中6-8月份增加顯著。
　　 4.羊毛品質分析顯示,公羊羊毛為半細毛羊,母羊羊毛為細毛羊。公羊產毛量比母羊高,且差異顯著,而凈毛率比母羊顯著低。公羊羊毛長度、斷裂強度和伸度都優(yōu)于母羊,且差異極顯著。通過相關性分析,公羊羊毛彎曲數與斷裂強度和羊毛細度間呈中等相關,伸度與斷裂強度和細度呈強相