食品企業(yè)相關管理體系整合研究.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩73頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、在當前時期,食品安全由于禽流感事件顯得格外醒目,然而,在國人更加重視食品安全的同時,我們同樣不能忽略食品質量問題,食品安全和食品質量是相互區(qū)別和相互聯(lián)系的兩個不同命題,在本文中,將對兩個命題進行詳盡的解析. 食品企業(yè)要想生存和發(fā)展,最基本的著眼點就是在食品安全和質量保證的基礎上,取得最大的收益.基于此,很多的食品企業(yè)同時開展了質量管理ISO9000體系認證和HACCP食品安全體系認證.而對于ISO9000質量管理體系,又通常的和

2、環(huán)境管理體系:ISO14000、職業(yè)健康安全管理體系OHSAS18000相聯(lián)系,三者同時從企業(yè)管理體系角度對企業(yè)開展認證；而相應于HACCP食品安全體系認證,其必然建立在現(xiàn)有的食品安全衛(wèi)生程序GMP(良好操作規(guī)范)和SSOP(衛(wèi)生標準操作規(guī)范)的基礎上. 可以說,正是這些標準的建立和在企業(yè)中的逐步實施,極大地促進了我國食品企業(yè)的食品安全和食品質量.然而,在另一方面,太多標準的認證和實施也給企業(yè)帶來了沉重的負擔,為實施而實施,兩層

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論