中式快餐店開業(yè)手冊

1、中式快餐店中式快餐店中式快餐店中式快餐店開業(yè)指導手冊開業(yè)指導手冊開業(yè)指導手冊開業(yè)指導手冊5.投資規(guī)?！?......6.市場描述............…………………………………………………………………….......第三篇開業(yè)籌備開業(yè)籌備…………………………………………………………………………….......1.選定經(jīng)營場所…………………………………………………………………………

2、…2.籌措投資資金……………………………………………………………………………3.場地裝潢裝飾……………………………………………………………………………4.招聘員工……........………………………………………………………………………5.申請和注冊……....………………………………………………………………………6.辦理工商、稅務登記………………………………………………………………………7.辦理銀行開戶手續(xù)……………………………………

3、…………………………………第四篇經(jīng)營管理經(jīng)營管理…………………………………………………………………………………1.中式快餐發(fā)展六大共識…………………………………………………………………2.中式快餐的戰(zhàn)略規(guī)劃……………………………………………………………………3.中式餐飲的標準化管理…………………………………………………………………4.餐飲業(yè)卓越現(xiàn)場管理……………………………………………………………………5.中式快餐直營連鎖經(jīng)營模式利弊簡

4、析…………………………………………………第五篇相關(guān)資訊相關(guān)資訊…………………………………………………………………………………1.中式快餐業(yè)資訊媒體……………………………………………………………………2.申請加盟要點提示………………………………………………………………………3.菜點創(chuàng)新開發(fā)與設計的基本程序………………………………………………………第一篇第一篇項目簡介項目簡介快餐（QuickLunch），是指預先做好的能夠迅速向顧客提供食用

5、的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺一帶將快餐稱作速食、即食、便當。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時、可充當主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，英語稱為“QuickMealFastFood”。以肯德基和麥當勞為代表的西式快餐進入中國之后，其標準化的烹飪方式瞬間贏得了消費者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標準化管理而難以獲得市