蘇州市區(qū)餐飲1

1、蘇州市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法4220110614來源：互聯網文字大小[小][中][大]分享到:第一條為了防治餐飲業(yè)污染環(huán)境，改善環(huán)境質量，保障公眾健康，促進可持續(xù)發(fā)展，根據有關法律法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱餐飲業(yè)，是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品或者食品消費場所和設施的食品生產經營行業(yè)，包括餐館、小吃店、快餐店、食堂和提供餐飲服務的賓館、浴場、歌舞廳等單位。第三條本辦法適用于本

2、市行政區(qū)域內的餐飲業(yè)污染防治及其相關的監(jiān)督管理活動。第四條市環(huán)境保護行政主管部門負責全市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的監(jiān)督管理，并組織實施本辦法?？h級市、區(qū)環(huán)境保護行政主管部門負責本轄區(qū)內餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的監(jiān)督管理。法律、法規(guī)、規(guī)章涉及餐飲業(yè)污水排放由水務行政主管部門監(jiān)督管理的，依照其規(guī)定。規(guī)劃、建設、房產、城管、衛(wèi)生、工商、國土、質監(jiān)等部門應當根據各自的職責，做好餐飲業(yè)污染防治工作。第五條城市規(guī)劃應當合理布局餐飲業(yè)。城市改造和開發(fā)應當按照環(huán)境

3、功能區(qū)的要求，規(guī)劃和建設餐飲業(yè)相對集中的商業(yè)經營區(qū)域。用于餐飲業(yè)的建筑物在設計時應當設計餐飲業(yè)專用煙道、污水排放設施，安排廢氣、噪聲等污染防治設施的安裝位置。第六條新建餐飲業(yè)經營場所的選址，應當符合環(huán)境保護的要求。下列地點禁止新建、擴建餐飲業(yè)(以下簡稱新辦餐飲業(yè))：(一)居民住宅樓(包括商住混合建筑中與居住層相鄰接的樓層)(二)飲用水地表水源一級保護區(qū)和未建設污水集中處理設施的飲用水地表水源二級保護區(qū)(三)湖泊、江河水面(四)其他需要特

4、殊保護的區(qū)域。嚴格控制在距離居住區(qū)或居住小區(qū)、醫(yī)院、學校、社會福利機構等建筑物集中區(qū)域以及文物保護單位邊界30米范圍內新辦餐飲業(yè)。確需新辦的，其油煙排放口、機械通風口應當與相鄰的居民住宅、醫(yī)院、學校、社會福利機構或者文物保護單位等主要功能建筑物邊(二)直接向環(huán)境排放污水的，應當配置污水處理設施向城市污水集中處理設施排放餐飲污水的，應當配置隔油、格柵、殘渣過濾等預處理設施(三)產生噪聲的設備，應當安裝隔聲、降噪設施。第十二條經營者在經營活

5、動中必須遵守下列規(guī)定：(一)應當使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源，現有餐飲業(yè)項目尚未使用的，應當在環(huán)境保護行政主管部門規(guī)定的期限內改用清潔能源(二)油煙凈化裝置和油水分離設施應當根據產品的技術要求定期進行清潔維護保養(yǎng)，保證油煙凈化裝置、油水分離等污染防治設施的正常運行，并保存連續(xù)6個月的維護保養(yǎng)記(三)廚余垃圾應當按照規(guī)定收集、儲存、運輸，日產日清(四)餐余垃圾應當按照規(guī)定收集、運輸，交專業(yè)單位集中處理(五)廢棄食用油脂應當交

6、專業(yè)單位收購及處理(六)安裝空調器室外機組、通風和噪聲排放裝置等設備應當符合相應的安裝規(guī)范，符合城市容貌標準和區(qū)域環(huán)境噪聲標準(七)直接向環(huán)境排放污染物的，依法申報登記污染物排放情況并繳納排污費。第十三條餐飲業(yè)經營者的污染物排放必須達到下列排放標準：(一)直接向環(huán)境或者城市污水集中處理設施排放污水的，應當達到國家和地方規(guī)定的排放標準(二)油煙、廢氣經處理后應當達到國家和地方大氣污染物排放標準(三)噪聲排放參照《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》的規(guī)

7、定執(zhí)行。第十四條禁止經營者在經營活動中實施下列行為：(一)直接向環(huán)境或者城市污水集中處理設施超標準排放污水、油煙，傾倒廚余垃圾、餐余垃圾、廢棄食用油脂等(二)擅自閑置或者拆除污染防治設施(三)在居民住宅區(qū)及公共通道上、河道管理范圍內進行凈菜、洗滌等與提供餐飲業(yè)經營有關的污染環(huán)境的作業(yè)活動(四)使用一次性不可降解發(fā)泡塑料餐(飲)具和不可自然降解塑料袋(五)使用含磷洗滌劑。第十五條本辦法實施前依法設立的餐飲業(yè)項目不符合本辦法第六條規(guī)定的，逐