動物生物化學試題庫

1、動物生物化學試題庫動物生物化學試題庫1第一章、蛋白質的結構與功能第一章、蛋白質的結構與功能（1～3題共用備選答案）A、蛋白質一級結構B、蛋白質二級結構C、蛋白質三級結構D、蛋白質四級結構E、單個亞基結構1、不屬于空間結構的是：A2、整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置即是：C3、蛋白質變性時，不受影響的結構是：A4、維系蛋白質分子一級結構的化學鍵是：BA、離子鍵B、肽鍵C、二硫鍵D、氫鍵E、疏水鍵5、變性蛋白質的主要特點是：DA、不易

2、被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物學活性喪失E、共價鍵被破壞6、蛋白質二級結構是指分子中：CA、氨基酸的排列順序B、每一氨基酸側鏈的空間構象C、局部主鏈的空間構象D、亞基間相對的空間位置E、每一原子的相對空間位置7、下列關于肽鍵性質和組成的敘述正確的是：DA、由Cα和CCOOH組成B、由Cα1和Cα2組成C、由Cα和N組成D、肽鍵有一定程度雙鍵性質E、肽鍵可以自由旋轉（8～9題共用備選答案）A、一級結構破壞B、二級結構破壞

3、C、三級結構破壞D、四級結構破壞E、空間結構破壞8、亞基解聚時：D9、蛋白酶水解時：A10、關于蛋白質二級結構的敘述正確的是指：CA、氨基酸的排列順序B、每一氨基酸側鏈的空間構象C、局部主鏈的空間構象D、亞基間相對的空間位置E、每一原子的相對空間位置11、蛋白質變性時除生物活性喪失外重要改變是：A動物生物化學試題庫動物生物化學試題庫3A、是各種組織的基本組成成分B、催化功能C、收縮及運動功能D、免疫功能E、調節(jié)功能20、變性蛋白質的特點

4、是：DA、溶解度增加B、粘度下降C、紫外吸收降低D、易被蛋白酶水解E、生物活性不變21、蛋白質變性后表現為：DA、粘度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生物學活性喪失E、易被鹽析出現沉淀22、蛋白質變性是由于：DA、氨基酸的排列順序發(fā)生改變B、氨基酸的組成發(fā)生改變C、氨基酸之間的肽鍵斷裂D、氨基酸之間形成的次級鍵發(fā)生改變E、蛋白質分子被水解為氨基酸23、蛋白質變性是由于：EA、一級結構改變B、輔基的脫落C、亞基解聚D、蛋白質水解

5、E、空間構象改變24關于蛋白質變性的敘述哪項是錯誤的：DA、氫鍵斷裂B、肽鍵斷裂C、生物學活性喪失D、二級結構破壞E、溶解度降低25、蛋白質分子組成中不含有下列哪種氨基酸：EA、半胱氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、絲氨酸E、瓜氨酸26、蛋白質分子的元素組成特點是：AA、含氮量約16%B、含大量的碳C、含少量的硫D、含大量的磷E、含少量的金屬離子27、下列含有兩個羧基的氨基酸是：EA、精氨酸B、賴氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、谷氨酸28、維持蛋