中國海洋大學工程教育專業(yè)認證自評報告(定稿)doc_14-32

1、中國海洋大學食品科學與工程專業(yè)11前言前言1.1學校概況中國海洋大學是一所以海洋和水產學科為特色，包括理學、工學、農（水產）學、經濟學、文學、醫(yī)（藥）學、管理學、法學、教育學等學科門類較為齊全的教育部直屬重點綜合性大學，是國家“985工程”和“211工程”重點建設高校之一。學?，F有在冊各類學生24400余人，其中博士、碩士研究生5115人、本科生11691人、留學生1200人、繼續(xù)教育生5901人。目前全國海洋、水產學科博士90%以上出

2、自我校，畢業(yè)生中已有6位成為中國科學院或中國工程院院士。學校擁有一支結構相對合理、學科領域覆蓋較全的師資隊伍?，F有教職工2477人，其中專任教師1230人，博士生導師217人，45歲以下教師占教師總數的85.8%，50歲以下博士生導師占博導總數的80%以上，88.3%的教師具有研究生學歷，47.2%的教師具有博士學位，重點學科具有博士學位的教師比例達到75.6%，教師中有一年以上在國外或校外學習和研究經歷的占教師總數的70%，是一支年齡

3、結構、學歷結構、學科結構和學緣結構基本合理的師資隊伍。1.2辦學指導思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持社會主義辦學方向，全面貫徹黨和國家的教育方針，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領事業(yè)發(fā)展全局，遵循高等教育的發(fā)展規(guī)律，以社會需求為導向，以學科建設為龍頭，以科學研究為支撐，以人才培養(yǎng)為根本任務，重特色、求質量，先做強、再做大，努力把學校建設成為世界知名、特色顯著的綜合性、研究型高水平大學。1.3人才培養(yǎng)思路充分利用學校深厚的文化底蘊和學科

4、綜合的優(yōu)勢，在80多年的辦學實踐中，人才培養(yǎng)思路及教育思想觀念與時俱進，形成了優(yōu)良的辦學傳統(tǒng)，體現了符合教育規(guī)律、引領時代潮流、富于學校特色的先進性。為順利實現建設世界知名、特色顯著的綜合性、研究型高水平大學的戰(zhàn)略目標，學校在繼承辦學傳統(tǒng)的基礎上，確立了在教育教學工作中，以培養(yǎng)高素質創(chuàng)新人才為目標，以課程體系和核心課程建設為龍頭、以實驗教學條件和實踐教學基地建設為重點，構建不同層次的共享平臺，中國海洋大學食品科學與工程專業(yè)32600萬元

5、。本專業(yè)已成為我國食品科學與工程領域人才培養(yǎng)與科學研究的主要基地之一。2專業(yè)建設與水平專業(yè)建設與水平2.1專業(yè)目標專業(yè)目標2.1.1專業(yè)設置專業(yè)設置國以民為本，民以食為天。保障人們對食品的數量及質量的需求是立國之本。因此，發(fā)展食品工業(yè)對滿足人們的需求和我國的國民經濟的持續(xù)發(fā)展等均有重要意義。食品科學與工程專業(yè)含蓋有四個二級學科：食品科學、農產品加工與貯藏工程、水產品加工與貯藏工程及糧油與蛋白質工程。中國海洋大學食品科學與工程專業(yè)在國內外

6、具有較高的知名度，是我國較早設立的同類型專業(yè)，并有很強的相關學科支撐。本專業(yè)始建于1946年山東大學水產系，1954年改為水產品加工專業(yè)，1986年改為食品科學與工程專業(yè)，同年成立食品工程系，分別于1983年和1986年獲得水產品加工及貯藏工程碩士、博士學位授予權，是我國高校最早設立水產品加工及貯藏工程學科點的教學科研單位。1989年根據專業(yè)結構調整，本專業(yè)在保留水產品加工與貯藏工程特色的基礎上，重新制定了新的教學計劃和培養(yǎng)目標，并相應

7、地在一級學科層面上開設了多門食品科學與工程方面的課程。2003年獲得食品科學與工程博士學位授權一級學科及食品科學與工程碩士學位授權一級學科授權。2002年和2007年“水產品加工及貯藏工程”學科被國家教育部批準為國家級重點學科，并列入國家生命科學與技術人才培養(yǎng)基地。2.1.2培養(yǎng)目標及要求培養(yǎng)目標及要求培養(yǎng)適應社會、經濟、科學技術發(fā)展需要，知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展，具有寬厚的學科基礎知識、創(chuàng)新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會