cac標準體系表_第1頁
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文檔簡介

1、CACCAC標準體系表標準體系表通則通則食品法典通則＊食品法典通則＊食品法典用詞定義＊食品法典用詞定義＊污染物限量標準或商品標準污染物限量標準或商品標準生產衛(wèi)生規(guī)范生產衛(wèi)生規(guī)范檢驗方法及采樣檢驗方法及采樣微生物指標設定及應用原則＊微生物指標設定及應用原則＊HACCP應用準則＊應用準則＊分析方法生產操作規(guī)程采樣方法采樣方法＊基礎標準基礎標準產品標準產品標準污染物限量魚及魚制品農殘限量(200)肉及肉制品獸殘限量獸殘限量(54)＊乳及乳制品

2、食品添加劑使用標準水果、蔬菜及其制品食品標簽食品標簽(含營養(yǎng)標簽含營養(yǎng)標簽)＊糧食(谷物、豆類)輻照食品標準油脂特殊膳食食品＊特殊膳食食品＊果汁(包括嬰幼兒配方粉、維生素包括嬰幼兒配方粉、維生素其他類(糖、可可、巧克力、水等)礦物質補充劑、允許加入嬰幼兒礦物質補充劑、允許加入嬰幼兒食品的營養(yǎng)素清單＊食品的營養(yǎng)素清單＊)＊：我國現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準體系中尚未設置CACCAC標準體系表標準體系表通則通則食品法典通則＊食品法典通則＊食品法典用詞定

3、義＊食品法典用詞定義＊污染物限量標準或商品標準污染物限量標準或商品標準生產衛(wèi)生規(guī)范生產衛(wèi)生規(guī)范檢驗方法及采樣檢驗方法及采樣微生物指標設定及應用原則＊微生物指標設定及應用原則＊HACCP應用準則＊應用準則＊分析方法生產操作規(guī)程采樣方法采樣方法＊基礎標準基礎標準產品標準產品標準污染物限量魚及魚制品農殘限量(200)肉及肉制品獸殘限量獸殘限量(54)＊乳及乳制品食品添加劑使用標準水果、蔬菜及其制品食品標簽食品標簽(含營養(yǎng)標簽含營養(yǎng)標簽)＊糧食

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