酒店生產(chǎn)管理部部門(mén)職能_第1頁(yè)
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1、部門(mén)職能生產(chǎn)總監(jiān)部門(mén)名稱(chēng)：生產(chǎn)總監(jiān)上級(jí)部門(mén)：總經(jīng)理下屬部門(mén)：生產(chǎn)部部門(mén)本職：組織生產(chǎn)及生產(chǎn)過(guò)程管理主要職能：（1）制訂并組織實(shí)施生產(chǎn)系統(tǒng)的工作目標(biāo)和工作計(jì)劃。（2）組織制訂并實(shí)施生產(chǎn)規(guī)章制度和實(shí)施細(xì)則、生產(chǎn)設(shè)備管理制度。（3）制定并下達(dá)年度、月度生產(chǎn)計(jì)劃。（4）按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并進(jìn)行生產(chǎn)全過(guò)程的管理，及時(shí)解決生產(chǎn)中的重大問(wèn)題，保證均衡生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量。（5）合理調(diào)配生產(chǎn)和人力資源，降低生產(chǎn)成本，挖掘潛能，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。（

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