xx夜場(chǎng)酒的可行性分析報(bào)告

1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ 群：175569632五糧液國(guó)壯夜場(chǎng)酒的可行性分析報(bào)告 五糧液國(guó)壯夜場(chǎng)酒的可行性分析報(bào)告2006-01-17 09:40:54 第一部分 第一部分 白酒行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 白酒行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)(獨(dú)特的區(qū)隔市場(chǎng) 獨(dú)特的區(qū)隔市場(chǎng)) 一、白酒的市場(chǎng)供給 目前，中國(guó)有 37000 多家白酒生產(chǎn)企業(yè)，30000 多個(gè)白酒品牌，其中白

2、酒銷售額 1/3 在四川實(shí)現(xiàn)；1/3 在河南、安徽、山東、廣東實(shí)現(xiàn)；1/3 在其它省分實(shí)現(xiàn)。 中國(guó)白酒的產(chǎn)量經(jīng)歷了一個(gè)典型的波峰。從 1992 年開始，白酒產(chǎn)量持續(xù)走高，1996 年達(dá)到了最高峰 801.3 萬(wàn)噸，其后開始走低。1998 年開始大幅度滑坡，估計(jì)這種趨勢(shì)會(huì)一直持續(xù)下去，2001 年白酒產(chǎn)量 420.19 萬(wàn)噸。預(yù)計(jì) 2004年 2005 年白酒產(chǎn)量肯定會(huì)有小幅度下降，穩(wěn)定在 400 萬(wàn)噸左右。當(dāng)然，其中也 因統(tǒng)計(jì)口徑不一致

3、，如 98 年酒精度折合到 65 度計(jì)算，加上全國(guó)各地散酒及重復(fù)的計(jì)算：如邛崍的基酒到山東的秦池、秦池灌裝后又進(jìn)行計(jì)算，于是造成中國(guó)白酒市場(chǎng)幾年時(shí)間內(nèi)的巨大落差。未來(lái) 3－5 年中國(guó)白酒產(chǎn)量會(huì)保持在 350 萬(wàn)噸－400 萬(wàn)噸之間。 二、白酒的市場(chǎng)需求狀況 白酒需求總體上中低檔白酒呈現(xiàn)萎縮局面，高檔和超高檔酒呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。主要原因是：國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的影響；替代產(chǎn)品的快速增長(zhǎng)，即作為白酒替代產(chǎn)品的啤酒、葡萄酒、軟飲料快速增長(zhǎng)，從而限制了白酒

4、的擴(kuò)張邊界；消費(fèi)群體的減少和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變；國(guó)企改革的影響等等。但是，中國(guó)白酒是蘊(yùn)涵著濃厚的中國(guó)文化的產(chǎn)品，在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中具有不可替代性的作用。 三、國(guó)家調(diào)稅對(duì)白酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展影響 從 2002－2003 連續(xù)兩年月度產(chǎn)量曲線圖來(lái)看，2002 年和 2003 年 1－7 月的月度產(chǎn)量差別不大，從 8 月白酒銷售的黃金時(shí)期開始，有了較大的差別，這 主要是國(guó)家調(diào)節(jié)白酒稅收政策開始顯現(xiàn)的結(jié)果。 國(guó)家調(diào)節(jié)白酒稅收政策開始顯現(xiàn)的另外一個(gè)結(jié)果是

5、加速了地產(chǎn)酒和打擦邊 球的酒及一些小型酒廠開始趁機(jī)崛起，如小糊涂仙，連生產(chǎn)場(chǎng)地都沒(méi)有，從茅臺(tái)買了酒進(jìn)行勾兌，借茅臺(tái)鎮(zhèn)之名迅速風(fēng)靡全國(guó)；豐谷、小角樓、江口醇上升 勢(shì)頭也較快。 從 98 年起，全國(guó)陸續(xù)開發(fā)和形成了很多的名酒系列開發(fā)，如五糧液集團(tuán)58 個(gè)品牌、300 多個(gè)品種；瀘州老窖 30 個(gè)品牌、100 多個(gè)品種；茅臺(tái)也相繼開 發(fā)了很多子品牌……面對(duì)國(guó)家的稅收政策，白酒企業(yè)開始尋找方式突圍。主要川酒本身的質(zhì)量是其它省分（產(chǎn)區(qū)）無(wú)法達(dá)到的

6、，因?yàn)獒劸频沫h(huán)境非常關(guān) 鍵，發(fā)酵過(guò)程需要特殊的窖地，加上四川的氣候、泥土非常適合釀酒，所以川酒品質(zhì)在全國(guó)得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同。 從市場(chǎng)占有率來(lái)看，十大品牌中川酒占七席，其余座次由京、黔、魯酒所占據(jù)。 （二）川酒市場(chǎng)化的腳步比其它省份快 職業(yè)經(jīng)理人不斷加入白酒業(yè)，人才優(yōu)勢(shì)在白酒行業(yè)開始邁向一個(gè)新高，進(jìn)一步加強(qiáng)了以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)橹鞯臓I(yíng)銷策略的實(shí)施。 （三）重點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)舉例 舉例：廣東地區(qū)成為白酒消費(fèi)市場(chǎng)新的亮點(diǎn)?！安辉趶V東，就是在廣東的路上”

7、這句話很好的說(shuō)明了這一點(diǎn)。廣東地區(qū)白酒年銷售量在 80 萬(wàn)噸以上。廣東人每年在酒方面的消費(fèi)額超過(guò) 100 億元，約占全國(guó) 1／10 強(qiáng)，每年喝掉各種酒 190 萬(wàn)噸。 七、白酒市場(chǎng)營(yíng)銷策略 從白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈來(lái)看，營(yíng)銷環(huán)節(jié)成為白酒產(chǎn)業(yè)最為重要的環(huán)節(jié)。白酒企業(yè)要重新考慮和運(yùn)作白酒的銷售渠道、營(yíng)銷戰(zhàn)略和推廣策略。 企業(yè)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)者導(dǎo)向型特征明顯,創(chuàng)新和延伸成為品牌營(yíng)銷的主要策略。品牌營(yíng)銷向文化營(yíng)銷縱深發(fā)展。 在普通情況下，淡季對(duì)利潤(rùn)較高的高檔白

8、酒影響不大，因此開發(fā)高檔品牌白酒，搶奪淡季市場(chǎng)，把消費(fèi)特種白酒引導(dǎo)為時(shí)尚潮流，更加具有重要的意義。 八、白酒產(chǎn)品分析 由于我國(guó)釀制白酒的歷史悠久，而且不同地域釀酒的程式不盡相同，因此 演變至今白酒就有很多的分類方式, 但是占 80％為濃香型白酒,即濃香型白酒一統(tǒng)天下。 隨著消費(fèi)偏好的變化和市場(chǎng)的發(fā)展，中高檔、高檔白酒及低度白酒比例上升，低檔酒和高度白酒市場(chǎng)逐漸萎縮。 九、白酒主力消費(fèi)群分析 白酒主力目標(biāo)消費(fèi)群集中在 25-44 歲；收入