水楊酸對(duì)采后獼猴桃果實(shí)成熟衰老的調(diào)控及其機(jī)理研究.pdf_第1頁(yè)
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1、論文以布魯諾美味獼猴桃(Actinidia deliciosa cv.'Bruno')果實(shí)為試材,研究20℃下果實(shí)后熟軟化進(jìn)程中內(nèi)源水楊酸(SA)含量變化以及不同處理(溫度、乙酰水楊酸(ASA)、乙烯、乙烯和ASA組合)對(duì)果實(shí)組織SA含量及其成熟衰老相關(guān)因子的影響,深入探討SA在采后果實(shí)成熟衰老過(guò)程中的作用及其調(diào)控機(jī)制.主要結(jié)果如下:1.建立了一個(gè)有效的果實(shí)組織內(nèi)源SA提取與檢測(cè)技術(shù)體系.2.20℃下,果實(shí)后熟軟化過(guò)程中,組織內(nèi)源游離S

2、A水平趨于下降,0℃貯藏果實(shí)中的內(nèi)源SA維持在一個(gè)較高水平,同時(shí)果實(shí)硬度變化平緩,SA水平變化與果實(shí)后熟軟化進(jìn)程呈極顯著正相關(guān)關(guān)系(r=0.9067<'**>).3.以不同后熟軟化階段獼猴桃果肉圓片為材料,在20℃下用1.0 mmol/L的ASA(pH 3.5)分別處理4、12和24h.4.ASA和C<,2>H<,4>不同組合處理結(jié)果顯示,ASA+C<,2>H<,4>和C<,2>H<,4>+ASA處理均可以拮抗乙烯對(duì)果實(shí)后熟軟化進(jìn)程的促

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